虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
韭菜:补肾
料酒:活血化瘀
1.虾仁挑起背部的黑线后,清洗干净、吸干水份。然后加入淀粉抓匀
2.然后再加入蒜泥 少许盐、料酒抓匀,腌制半小时左右
3.热锅冷油,下入腌制好的虾仁翻炒几下
4.再加入蟹味菇以前翻炒
5.加入一勺蚝油 翻炒均匀至八九成熟
6.韭菜切段 入锅翻炒
7.最后加入香油
8.炒匀后起锅 装盘
1、这道菜炒的时间不会很长 都是很好熟的食材,韭菜特别易熟,所以要等虾与蟹味菇炒的差不多熟了的时候 再入锅。翻炒几下就可以起锅。
2、咸淡可根据自己的口味来加减。