虾:补肾壮阳 韭菜:温中行气 料酒:低蛋白质
1.虾仁挑起背部的黑线后,清洗干净、吸干水份。然后加入淀粉抓匀
2.然后再加入蒜泥 少许盐、料酒抓匀,腌制半小时左右
3.热锅冷油,下入腌制好的虾仁翻炒几下
4.再加入蟹味菇以前翻炒
5.加入一勺蚝油 翻炒均匀至八九成熟
6.韭菜切段 入锅翻炒
7.最后加入香油
8.炒匀后起锅 装盘
1、这道菜炒的时间不会很长 都是很好熟的食材,韭菜特别易熟,所以要等虾与蟹味菇炒的差不多熟了的时候 再入锅。翻炒几下就可以起锅。2、咸淡可根据自己的口味来加减。
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