酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.冻的化开
2.嘴边剪一下,扒皮
3.切块放盐一点点糖,腌十分钟
4.淀粉泡4小时,去水分拌入鱼里
5.下锅炸两遍,第二遍油温要高
6.控油
7.爆香
8.水淀粉,调料汁
9.鱼下锅滑汁
10.出锅装盘
鱼,一星期吃两次,这种做法适合其他鱼类。鳎米鱼,肉细嫩鲜美,炖煮掩盖了鳎米鱼的原味,这样焦烧适合鱼类!
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