素烧魔芋的做法

• 1.魔芋洗净切成大概一厘米厚的片，放锅里，水烧开后焯水两分钟，去掉碱味

• 2.捞出用冷水冲凉

• 3.切成薄片

• 4.姜切碎，蒜切片，葱切小段

• 5.芹菜杆和叶子分开切小段

• 6.热锅倒油，烧至五成热时放进火锅料炒出香味

• 7.放进葱姜蒜炒出香味

• 8.倒进魔芋翻炒均匀

• 9.加入少许盐

• 10.倒入生抽，翻炒均匀

• 11.添加清水，（有高汤会更好）差不多能淹没魔芋就好

• 12.大火烧开转中小火盖上盖子煮几分钟

• 13.汤汁已剩不多时加入芹菜杆翻炒至断生

• 14.加入芹菜叶，最后准备花椒面和鸡精，翻炒均匀，即可关火

• 15.出锅装盘

• 16.超下饭的素烧魔芋完成啦