香菜:护齿、低蛋白质 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.买回来的活花螺先用盐水泡一个小时,再用清水反复冲洗干净
2.葱、香菜清洗备用
3.姜切片.葱.香菜切短
4.锅烧开水放入姜片煮一分钟
5.加入花螺,盖上盖子煮3-5分钟
6.开盖捞出沥干水
7.锅热热油加入葱.香菜.少许盐.蒸鱼酱油煮汁
8.配上醮汁.上桌食用
花螺必须是活的,活的花螺通常是会露出身体,和触角的。手指一碰,花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。
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