木耳:养血
白菜:利水
酱油:活血化瘀
1.木耳提前用水泡制1小时左右,洗净切碎备用。
2.鲜虾剁成虾泥备用。
3.蘑菇洗净过热水,挤干水分切碎备用。
4.白菜洗净切碎备用。
5.把虾泥、木耳、蘑菇、白菜等放入肉馅中,加入所需辅料顺时针搅拌均匀,做成云吞馅
6.取出馄饨皮开始包云吞
7.包完云吞的成品。
8.砂锅放排骨提前煮制好,加入包好的云吞煮熟,放盐香油起锅盛入碗中,味道鲜美的猪肉虾仁大云吞可以享用了。
我家喜欢用大骨棒熬汤煮云吞,营养丰富提高免疫力,特别适合冬季食用。也可以用虾皮加蔬菜根据个人的口味做成汤底。