尖椒炒猪肝的做法

• 1.新鲜猪肝一块，烹饪之前放清水泡上两小时，中间换两次水(猪肝含有一定的毒素这，这样能去除一定的毒素)

• 2.泡好洗净后的猪肝切片，放入料酒，生抽，胡椒粉腌制十来分钟

• 3.趁着腌制猪肝的时间，尖椒洗净

• 4.尖椒切段，蒜和姜切碎

• 5.热锅冷油

• 6.油烧热，倒入猪肝快速翻炒

• 7.炒至猪肝变色，放入姜和蒜，炒至熟透

• 8.放入尖椒，炒至断生

• 9.放入盐和鸡精，岀锅

• 10.成品图