豆腐圆的做法

• 1.在豆腐上画几刀，使它容易下水

• 2.半肥瘦猪肉剁碎，加盐，蠔油，鸡精，素油一起搅拌腌渍留用

• 3.剁马碲，香菇，炒花生碎，葱花切碎

• 4.把四种料和肉末一起拌匀。团成小团留用

• 5.把豆腐挤成蓉

• 6.手心摊上豆腐蓉，放上团好的馅料，象做汤圆一样包好，左手翻到右手，右手翻到左手，2一3次左右翻，就摆放干净布上

• 7.锅里放油，放入豆腐圆，两面煎黄即可。吃的时候放水闷煮一下就O K了