炒绿豆面的做法

• 1.准备好香菇干，虾干，竹笋，鸭蛋，青菜，猪肉

• 2.将绿豆面用热水泡软

• 3.鸭蛋加入盐和料酒打匀

• 4.在锅中放入少许油，将蛋液摊成蛋皮

• 5.猪肉切丝，竹笋切片，香菇泡软切丝，蛋切丝

• 6.在锅中放入少许油，放入皮猪肉

• 7.待皮猪肉油煎出来，放入瘦肉

• 8.然后加入竹笋和香菇干，煸炒

• 9.接着加入虾干

• 10.加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油煸炒

• 11.炒至材料变软放入绿豆面

• 12.防止粘锅放入蛋丝，炒至过程中一手铲子一手筷子，将面抖开，可以适当加点水

• 13.待面炒软放入青菜

• 14.菜炒软就可以出锅了

• 15.来一碗