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  • 用料:

  • 熟山药泥  250克
  • 熟紫薯泥  250克
  • 炼乳  30克
  • 月饼模具  一个

做法:

  • 1. 山药,紫薯去皮洗净放入蒸锅,蒸十五分钟左右,我是两样一起蒸,比较省事
  • 2. 蒸熟后压成泥,我是用汤勺压的,也可以用保鲜袋擀面杖
  • 3. 压成泥备用
  • 4. 山药泥里放入十克炼乳拌匀
  • 5. 紫薯泥里放入二十克炼乳搅拌均匀
  • 6. 山药泥,紫薯泥活成面团
  • 7. 分别分成小剂子,剂子按照自家的模具来定大小
  • 8. 月饼模具里撒点干粉防粘
  • 9. 山药按成皮,包入紫薯
  • 10. 用虎口慢慢将山药合拢,搂圆
  • 11. 放入干面粉中裹匀
  • 12. 裹匀后放入模具倒扣成型
  • 13. 我们吃的比较甜,上面撒点蓝莓酱,也是不错的