
用料:
- 熟山药泥 250克
- 熟紫薯泥 250克
- 炼乳 30克
- 月饼模具 一个
做法:
- 1. 山药,紫薯去皮洗净放入蒸锅,蒸十五分钟左右,我是两样一起蒸,比较省事
- 2. 蒸熟后压成泥,我是用汤勺压的,也可以用保鲜袋擀面杖
- 3. 压成泥备用
- 4. 山药泥里放入十克炼乳拌匀
- 5. 紫薯泥里放入二十克炼乳搅拌均匀
- 6. 山药泥,紫薯泥活成面团
- 7. 分别分成小剂子,剂子按照自家的模具来定大小
- 8. 月饼模具里撒点干粉防粘
- 9. 山药按成皮,包入紫薯
- 10. 用虎口慢慢将山药合拢,搂圆
- 11. 放入干面粉中裹匀
- 12. 裹匀后放入模具倒扣成型
- 13. 我们吃的比较甜,上面撒点蓝莓酱,也是不错的