酱爆鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉切成丁，可稍大一些，口感好哦！

• 2.下面我们来腌制鸡肉，放入料酒（我喜欢用白酒），白胡椒，姜粉，盐，淀粉，鸡蛋清，用手抓上劲儿。腌制10到15分钟。

• 3.黄瓜切丁，与鸡丁等大最佳。

• 4.下面开炒啦！热锅，倒入油，要比平时炒菜多2到3倍油，烧热。

• 5.倒入鸡丁，快速滑炒。

• 6.鸡丁炒至白色即盛出。

• 7.滑炒完鸡丁，把鸡丁盛出备用。把锅里的油倒出一多半，只留一些底油。

• 8.倒入一袋甜面酱，放入糖，大火炒。

• 9.将鸡丁和黄瓜丁放入酱汁中，大火翻炒。

• 10.让酱充分挂住。颜色漂漂哒！

• 11.出锅喽！一道滋味鲜美又下饭的酱爆鸡丁，一起来享用吧！