槐花:养肝
韭菜:补肾
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.槐花挑干净备用
2.锅中加水,烧开后,放入槐花,待槐花稍稍变色,捞出过凉水
3.槐花捞出挤干水份备用
4.面粉加水揉成面团备用
5.粉丝放入温水中泡软
6.韭菜淘洗干净,控干水份之后切碎,加入香油拌匀
7.炒鸡蛋,稍稍放凉,剁碎拌入韭菜中
8.把泡好的粉丝切小段,和韭菜鸡蛋槐花放入一起,加入十三香,盐搅拌均匀
9.做饺子皮,包饺子
10.锅中加水,放入少许盐,水开后放入饺子煮,再次煮开后,打开锅盖,再煮两分钟,即可捞出吃了。
韭菜切好之后拌入香油是为了防止韭菜出水,煮饺子时在水中加入少许盐是为了防止饺子煮烂。