小笋炒肉的做法

• 1.小笋剥好洗干净，拍扁切段

• 2.所有配料切好

• 3.锅中先不放油炒小笋致断生，这一步是去小笋的涩味

• 4.煸炒五花肉，放适量盐，鸡粉，味极鲜酱油至五花肉变色

• 5.盛出五花肉

• 6.用锅中底油炒小笋，放辣椒，蒜蓉出香味放盐，最后下炒好的五花肉一起煸炒三分钟