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  • 用料:

  • 面粉(分开和面)  每一个颜色需100克
  • 猪肉或肉馅  500克
  •  适量(饺子馅用)
  •  将适适量(饺子馅用)
  • 香菇  100克(饺子馅用)
  • 甜玉米  一条(饺子馅用)
  • 胡萝卜  一条(饺子馅用)
  •  适量(饺子馅用)
  • 鸡精  适量(饺子馅用)
  • 龙葵果无水,  200克(榨汁和面)
  • 胡萝卜,水50克  半条(榨汁和面)
  • 甜菜头,水50克  半个(榨汁和面)
  • 菠菜叶,水100克  10片榨汁和面
  • 红苋菜叶,水50克  1把榨汁和面
  • 紫番薯,水100克  1条榨汁和面
  • 栀子果三个,开水  100克开水泡

小贴士:

想要漂亮的颜色,就要不怕麻烦,一样一样的来,整个过程复杂需要耐心,初学者不建议弄那么多颜色,先弄一两个试试,找点成就感先

做法:

  • 1. 将适量的葱跟姜切碎加盐跟鸡精同肉馅搅拌均匀,分成两份,一份加入切碎的玉米跟胡萝卜,另一份加入切碎的香菇,分别搅拌均匀(之前加葱姜的时候已经加了盐跟鸡精要是加入辅料不够咸,可以再加盐)味道自己掌握
  • 2. 洗干净要榨汁的蔬果,菠菜,紫苋菜,龙葵果,紫薯,胡萝卜,甜菜头,栀子果(栀子果要泡开水)
  • 3. 龙葵果只要成熟的蓝紫色的,全果榨汁后过滤去渣,图下。甜菜头切粒加水榨汁过滤去渣,图上
  • 4. 栀子果泡水去渣,图上。紫薯切粒加水榨汁过滤去渣,图中。胡萝卜切粒加水榨汁过滤去渣,图下
  • 5. 菠菜叶加水榨汁过滤去渣,图下。苋菜叶加水榨汁过滤去渣,图上。小苏打加紫薯水变成深蓝色,图中
  • 6. 分别把每一种蔬果汁和面,用面条机压成均匀的面皮,用圆形的模具压出饺子皮
  • 7. 分别和面,压饺子皮
  • 8. 分别包入不同的馅料,一般鲜艳的颜色包胡萝卜玉米馅。因为孩子喜欢
  • 9. 每一次和面弄完要先包好,再从新和面从新包重复这个过程,直至全部弄完
  • 10. 重复过程直至包完,我这个量是可以七八个大人吃的
  • 11. 拼一个百花盛开图,感受一下春天