用料：
- 荞面 一量杯
- 水 一碗
小贴士：
荞麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人不宜食用荞麦。
做法：
- 1. 这是刚买了一小袋荞面
- 2. 新鲜荞面一量杯，水一碗
- 3. 荞面放入大些的容器中，慢慢加水，先和成稀糊状！
- 4. 再一点一点加水，慢慢调成稀糊状！
- 5. 直到加水调成把筷子提起来，面糊能流成一条线而不断即可！要把面糊中的小疙瘩都搅开。
- 6. 像这样即可，放置半个小时！
- 7. 将醒好好面糊分别倒入浅盘中
- 8. 将装有面糊的盘子没入蒸锅中
- 9. 水开蒸8分钟左右即可，盘浅蒸5分钟就行，盘深蒸10分钟！
- 10. 蒸好的灌肠放凉，取出即可！
- 11. 切成自己喜欢的形状，可以用芝麻酱调汁浇入凉调，也可以做个卤汁浇上吃！
- 12. 这是浇了卤，再浇上辣椒油和蒜汁，切点黄瓜丝，调起来吃美美的！