用料：
- 槐花 二百五十克
- 面粉 一百五十克
- 盐 五克
小贴士：
蒸槐花时只需放一点点盐就行，无须加其它调味料，否则很容易掩盖了槐花本身特有的香味。吃的时候可以配一碟蒜泥蘸着吃。
做法：
- 1. 槐花洗净控干水分
- 2. 把槐花倒入不锈钢盆内加入盐，用筷子翻拌均匀
- 3. 倒入面粉
- 4. 用筷子上下搅匀，使每粒槐花都均匀粘上面粉
- 5. 笼屉内铺上屉布，屉布要放水里泡一下，再攥干水份，这样蒸好的槐花不容易沾在屉布上。
- 6. 把拌好的槐花倒在屉布上
- 7. 盖上锅盖，开火，水开后五分钟即可
- 8. 出锅装盘
蒸槐花时只需放一点点盐就行，无须加其它调味料，否则很容易掩盖了槐花本身特有的香味。吃的时候可以配一碟蒜泥蘸着吃。