油煎韭菜鸡蛋馅饼的做法

• 1.面粉加水揉成比做馒头稍软点的面团，醒发2小时

• 2.韭菜摘洗干净，控净水，然后切细末

• 3.把4个鸡蛋打入碗内，加少许盐和水打匀，锅中加油，待油七成热，下蛋液炒成蛋花

• 4.蛋花稍凉后，加韭菜末，盐，鸡粉，麻油，十三香和两个生鸡蛋，调匀

• 5.取出一块面团，搓成长条，然后切成小块，擀成比手掌心稍大点的圆片

• 6.在一个面皮上放上调好的馅，馅上再盖上一张皮，用手捏成花芽边

• 7.锅中下菜油，油六成热下入盒子，一面煎黄翻面再煎另一面，两面都煎成金黄色时，出锅开吃