排骨:养血
土豆:解毒
西兰花:养肝
干虾两种大和小 | |
豆子 | |
盐 | |
米 |
1.先淘米煮饭
2.准备食材
3.朋友送的干虾,如果选用鲜虾的话咸泡饭就会很腥,而且也没干虾鲜
4.把虾放入锅中煮开
5.水煮开后,再小火慢慢熬,熬15到20分钟。
6.排骨洗干净,放水焯一下
7.白萝卜切厚片,因为家人都有感冒咳嗽,所以选择了白萝卜
8.把焯好的排骨和白萝卜放入电压锅内,加入料酒,盐和生姜,并选择“排骨”的功能,好了,就可以不管它了
9.蔬菜洗干净,西兰花和菊花叶都泡在盐水里浸泡10分钟
10.其他菜切好,草菇对半,百叶切小片,土豆切丁
11.这时候虾煮的差不多了,加入土豆
12.土豆半熟的时候加入豆子
13.豆子熟了,加入百叶
14.加完百叶后30秒加草菇
15.草菇快熟的时候加菊花叶
16.30秒后加西兰花
17.最后加米饭
18.再加入已经熟的排骨和白萝卜,搅拌均匀。在每种菜的加入时,我都有加排骨白萝卜的高汤
19.好了,完工,怎么找不到排骨,菜太多排骨都藏在下面呢
咸泡饭主要突出鲜,在不加味精,鸡精的情况下,突出鲜只好从食材上下手,例如我选用的干虾和草菇,其实,大家还可以用口菇,莴苣等,一般菌类都是天然的调味剂,还有姜也是,大家也可以选用各种熬制的高汤,我今天选择的是白萝卜和排骨,其实草鸡,鸽子熬的汤更好,味道更鲜美。