蒜泥假鲍鱼凉拌苦菊的做法

• 1.先将买回的假鲍鱼苦菊洗净，苦菊控干水份备用

• 2.假鲍鱼放锅加少许盐和料酒煮熟，捞出放凉备用

• 3.胡萝卜焯水备用

• 4.胡萝卜先用香油泡上，这样有利于胡萝卜素分解。蒜泥压好备用，放置10分钟以上有利于大蒜素分解

• 5.假鲍鱼分解、切片。

• 6.最后把切好的假鲍鱼片、苦菊、芝麻、胡萝卜放入容器中，加入准备好的香醋、白糖、盐、一品鲜酱油、蚝油、蒜泥搅拌均匀，装盘就可以开吃喽！