什锦豆腐的做法

• 1.嫩豆腐切小块焯水备用

• 2.烤肠煮熟切块

• 3.冷冻豌豆焯水备用

• 4.猪肉切丁备用

• 5.葱姜蒜切好备用

• 6.鸡蛋打散备用

• 7.炒锅热油炒鸡蛋，炒好后盛出备用

• 8.锅里再倒入少许油放入肉丁翻炒

• 9.肉丁发白放入料酒，葱姜蒜末，豌豆粒继续翻炒

• 10.然后放入豆腐，烤肠，盐，生抽，适量水盖盖闷2分钟

• 11.最后放鸡蛋拌匀，撒少许胡椒粉，鸡精即可

• 12.出锅盛盘