用料：
- 面粉 500克
- 韭菜 1斤
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 五香粉 适量
- 油 适量
小贴士：
1.韭菜提前洗好，晾干水份。
2.韭菜一定要撒盐，洒出水份，因为韭菜很嫩，水份很多，不撒盐，导致包的时候，韭菜馅全都是水份，影响口感。
3.少放盐，因为韭菜已经放过盐了，所以要少放。
做法：
- 1. 这是提前一晚上发好的面。
- 2. 韭菜洗净。
- 3. 切小段，撒点盐。
- 4. 准备好两颗鸡蛋，磕入碗里，加盐，鸡精，搅拌均匀
- 5. 热锅冷油，油温一热，倒入鸡蛋液滑散。
- 6. 将鸡蛋盛出放至案板切碎，备用
- 7. 准备好一个纱布，将韭菜放入，然后拽紧，捏出水分，放入盆里。
- 8. 加入鸡蛋碎，少许盐，鸡精，油，香油，五香粉，拌均匀即可。
- 9. 撒面粉，将面取出，搓成长条，在揪成一个个小剂子。
- 10. 撒面粉，擀成圆形，放入韭菜馅。
- 11. 然后对折。一个个重复做好
- 12. 平底锅放油，油温微热，放入韭菜饼，两面煎至金黄色捞出。
- 13. 成品图，不喜忽喷。