生煎肉包

生煎肉包
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作者:谈平兴

食材用料

肉馅 适量
植物油 50g
干酵母 3g
温水 200ml

生煎肉包的做法

  • 生煎肉包的做法图解1

    1.面粉400g加入3g干酵母,再一点一点地加入温水,将面粉揉成光滑的面团;

  • 生煎肉包的做法图解2

    2.将面团搓成长条,用刀切成大小适中的剂子,用擀面杖擀成面皮;

  • 生煎肉包的做法图解3

    3.包入肉馅;

  • 生煎肉包的做法图解4

    4.平底锅中倒入植物油,将肉包排入锅中;

  • 生煎肉包的做法图解5

    5.将排有肉包的平底锅盖上锅盖,用微火将锅体加至温热后关火,使其发酵至2倍大;

  • 生煎肉包的做法图解6

    6.发酵完成后,开小火将肉包煎至底部微黄,打开锅盖,撒入葱花,淋上少许热水,迅速盖上锅盖,再煎至底部金黄即可;

  • 生煎肉包的做法图解7

    7.香喷喷的肉包可以出锅了。

小贴士

采用成品发酵,省时省力。

本菜谱由谈平兴上传

生煎肉包的家常做法

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