1.面粉400g加入3g干酵母,再一点一点地加入温水,将面粉揉成光滑的面团;
2.将面团搓成长条,用刀切成大小适中的剂子,用擀面杖擀成面皮;
3.包入肉馅;
4.平底锅中倒入植物油,将肉包排入锅中;
5.将排有肉包的平底锅盖上锅盖,用微火将锅体加至温热后关火,使其发酵至2倍大;
6.发酵完成后,开小火将肉包煎至底部微黄,打开锅盖,撒入葱花,淋上少许热水,迅速盖上锅盖,再煎至底部金黄即可;
7.香喷喷的肉包可以出锅了。
采用成品发酵,省时省力。
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