鲈鱼酸菜汤的做法

• 1.新鲜鲈鱼一条，姜切丝待用

• 2.鲈鱼起肉用胡椒粉、生粉、料酒拌匀腌十五分钟，头、尾、骨切块待用

• 3.酸菜切丝，小香芹切段。

• 4.起锅倒油爆香姜丝

• 5.热锅后都鱼骨、鱼头小火煮一下

• 6.另起锅烧开水把煎好的鱼骨、头倒进汤锅大火煮开转中火十分钟

• 7.下酸菜煮开后放入腌好的鱼，下适量盐、鸡精煮开好关火

• 8.装汤碗撒上香芹段撒上胡椒粉上桌