香煎豆腐的做法

• 1.豆腐切成大小薄厚均匀的小块，鸡蛋打散。

• 2.一干净盆加一勺盐，少许鸡粉放豆腐块浸泡10分钟。

• 3.将浸泡后的豆腐块吸干表面水分

• 4.豆腐蘸干淀粉

• 5.再裹上蛋液

• 6.平底锅烧油至5成热

• 7.下入豆腐煎制

• 8.一面煎制金黄翻另一面煎制

• 9.两面煎至金黄，捞出沥油装盘。

• 10.青红椒切丝，葱切丝。

• 11.将青红椒丝葱丝放豆腐上点缀

• 12.锅中烧油至7成热时浇在青红丝上

• 13.蒸鱼豉油利用锅中余热加热，迅速离火，浇在豆腐上，再淋少许香油。

• 14.香煎豆腐就做好了