家常红烧茄子的做法

• 1.准备好材料洗干净

• 2.然后把茄子切滚刀块，用盐腌20分钟，20分钟后把茄子放水里洗一下，然后捏干水份

• 3.把，葱，蒜，青椒切好，如图所示

• 4.然后拿一碗装些水，加入生抽，老抽，白糖，蒜蓉，生粉调成汁

• 5.炒锅油烧热，把茄子倒下去炒软

• 6.然后把茄子放一边，把蒜蓉，青椒放下去炒香，然后和茄子炒均匀

• 7.再淋入汁炒均匀

• 8.最后炒熟试下够不够味再放盐，

• 9.成品