用料：
- 玉米 适量
- 火腿肠 1根
- 青椒 1个
- 水淀粉 少许
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
这道菜作为家常菜，简单好做！大人小孩都爱吃！
因为菜是三色的，黄色为玉米粒，绿色可用豌豆，莴笋丁，黄瓜丁，青椒丁之类的绿色食材，红色可用红萝卜，火腿肠，红椒之类的红色食材。
个人觉得玉米豌豆和红萝卜的搭配最完美！
做法：
- 1. 玉米剥好洗干净焯水后沥水备用。淀粉加少量水勾兑成水淀粉。
- 2. 青椒和火腿肠切丁。
- 3. 锅中烧热油，倒入玉米粒，火腿丁和青椒丁大火翻炒。
- 4. 沿锅边淋少许料酒大火翻炒。
- 5. 加少许白糖和盐大火翻炒，这道菜基本上以甜味为主，白糖多，盐少提味用。
- 6. 转中火，淋入水淀粉勾芡翻炒。
- 7. 撒少许鸡精，少许香油翻炒均匀后关火。
- 8. 盛出装盘。
- 9. 近图。