黑米馅月饼的做法

• 1.黑米馅每个50克称好备用

• 2.转化糖浆加入三分之一玉米油搅拌均匀

• 3.再倒入三分之一玉米油搅勾

• 4.倒入剩下的三分之一玉米油充分搅拌均匀

• 5.倒入枧水

• 6.快速搅拌均匀

• 7.倒入中筋面粉

• 8.和成面团静止一小时，或者盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时

• 9.面板刷上一层油备用

• 10.抱冷藏好的面团放在面板上

• 11.取一块面团滚成长条

• 12.下成小剂子

• 13.搓成圆球称重，每个五十克

• 14.称好的面团备用

• 15.取一个小面团按扁

• 16.包入黑米馅

• 17.包好馅的面团

• 18.烤盘铺油纸备用

• 19.准备好月饼模具

• 20.用刷子在模具内刷上一点油防止粘模

• 21.把包好馅的面团放入模具内

• 22.倒扣在烤盘内

• 23.用手按压挤出月饼坯

• 24.挨个挤出月饼坯

• 25.烤箱上下火二百三十度预热五分钟

• 26.取一个鸡蛋打入碗内搅成蛋液备用

• 27.在月饼坯上挨个刷上一层蛋液

• 28.放入烤箱中层烤二十分钟

• 29.叮，时间到，出炉

• 30.再来张漂亮的