手撕花朵大面包

手撕花朵大面包
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作者:花恋花痴

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋粉 250克
细沙糖 60克
2克
干酵母 4克
融化的黄油液体 二十克
刷面包表面全蛋液 适量
8寸蛋糕模具 一个

手撕花朵大面包的做法

  • 手撕花朵大面包的做法图解1

    1.除黄油外 ,全部放面包机里

  • 手撕花朵大面包的做法图解2

    2.开启和面,十五分钟后放入黄油

  • 手撕花朵大面包的做法图解3

    3.把面包机打到发面键,一个半小时面发好了

  • 手撕花朵大面包的做法图解4

    4.把面团排气,揉出气泡,分成5等分,揉匀松弛十五分钟

  • 手撕花朵大面包的做法图解5

    5.把五个面团逐个擀成直径18厘米的园饼

  • 手撕花朵大面包的做法图解6

    6.用油纸剪一个直径18厘米的圆片,可以比着八寸模具的底剪一个,把擀好的园饼放到油纸上一片,上面刷上一层黄油液体,黄油可以隔水加热溶化再用。

  • 手撕花朵大面包的做法图解7

    7.再摞上一个饼,刷上油,依次类推把饼摞完,最上面这个不刷油

  • 手撕花朵大面包的做法图解8

    8.用抹了油的刀划个米字,把中间切开,边缘不切断

  • 手撕花朵大面包的做法图解9

    9.再在三角的中间划个口

  • 手撕花朵大面包的做法图解10

    10.把三角从底下拉出来

  • 手撕花朵大面包的做法图解11

    11.全部拉出

  • 手撕花朵大面包的做法图解12

    12.再把三角从小口中掏下来

  • 手撕花朵大面包的做法图解13

    13.再把三角折回中间,整理一下

  • 手撕花朵大面包的做法图解14

    14.放到蛋糕模具里

  • 手撕花朵大面包的做法图解15

    15.放烤箱开发酵键,二次醒发两倍大,刷上蛋液放入烤箱,中下层165度二十三分钟,中间看上色合适后盖锡纸,防止颜色烤过了。

  • 手撕花朵大面包的做法图解16

    16.漂亮的花朵面包出炉了

小贴士

黄油也可以用玉米油代替,我做了两个,一个黄油一个玉米油,玉米油做出来也不错。

本菜谱由花恋花痴上传

手撕花朵大面包的家常做法

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