香哈网>菜谱大全>红豆沙酥
红豆沙酥
食材用料
低筋面粉（水油皮用） | 牛奶（水油皮用） |
黄油（水油皮用） | 绵白糖（水油皮用） |
低筋面粉（酥皮用） | 玉米油（酥皮用） |
全蛋液（刷表皮） | |
自制红豆沙（馅儿） |
红豆沙酥的做法
![红豆沙酥的做法图解1]()
1.准备好所有食材
![红豆沙酥的做法图解2]()
2.先把黄油隔水加热至融化，再把所有水油皮所需食材混合均匀揉至光滑不沾手，醒发15-20分钟
![红豆沙酥的做法图解3]()
3.把玉米油加入酥皮用低筋粉，混合均匀，醒发15-20分钟
![红豆沙酥的做法图解4]()
4.把醒发好的面团分成20等份的小剂子
![红豆沙酥的做法图解5]()
5.把水油皮剂子擀开，将酥皮面团放到擀好的水油皮中间包好
![红豆沙酥的做法图解6]()
6.把包好的剂子擀成长条卷起
![红豆沙酥的做法图解7]()
7.把卷好的剂子压扁擀成长条，再卷起按成圆型
![红豆沙酥的做法图解8]()
8.把圆形面皮擀开包上适量预先准备好的红豆沙，按包包子的方法捏住收口，整形好摆放在烤盘里
![红豆沙酥的做法图解9]()
9.在表皮刷上准备好了全蛋液，撒上适量黑芝麻，放烤箱中下层用上下管200度烤25-30分钟至烤熟，根据自己烤箱的脾气调整温度和时间。
![红豆沙酥的做法图解10]()
10.新鲜出炉
![红豆沙酥的做法图解11]()
11.皮薄馅儿多
![红豆沙酥的做法图解12]()
12.包上包装，美美哒！
小贴士
1.在做水油皮面团的时候注意要和的软一点，太干会影响包馅之后不容易捏紧收口，揉的时候如果觉得有点硬可以适当增加牛奶的用量。2.每个烤箱的温度都不同，找到自己烤箱的脾气，适当调整温度和时间。
红豆沙酥的家常做法
（全部）
