爆炒百叶金针菇的做法

• 1.百叶泡水半日，反复冲洗，去掉异味。

• 2.把百叶焯水，10到15秒即可，千万别焯时间长了，容易老了。

• 3.盛出焯好的百叶备用。

• 4.金针菇剪掉根部，用水洗净。焯水备用。

• 5.热油放入蒜蓉爆香。

• 6.放入胡萝卜丝翻炒。

• 7.放入金针菇翻炒。

• 8.放入百叶和香菜，快速翻炒，放入酱油，盐，鸡精，10秒出锅。

• 9.摆盘，快来吃吧！