香哈网>菜谱大全>辣炒荷包蛋
辣炒荷包蛋
健康功效
鸡蛋:养血
红椒:开胃、消食
青椒:温中散寒
食材用料
里脊肉 | |
盐 | |
鸡粉 | |
辣椒粉 | |
米椒 |
辣炒荷包蛋的做法
![辣炒荷包蛋的做法图解1]()
1.青红椒切小块，木耳泡发8小时去根洗净，圆葱切小块，蒜切末，姜切片。
![辣炒荷包蛋的做法图解2]()
2.平底锅烧油，煎三个荷包蛋。
![辣炒荷包蛋的做法图解3]()
3.一面煎至金黄翻另一面煎制
![辣炒荷包蛋的做法图解4]()
4.里脊肉切薄片，加少量盐，料酒，香油煨片刻。
![辣炒荷包蛋的做法图解5]()
5.锅中下底油，下花椒，蒜，姜爆锅，加米椒。
![辣炒荷包蛋的做法图解6]()
6.下里脊肉翻炒变色
![辣炒荷包蛋的做法图解7]()
7.加青红椒，圆葱，木耳翻炒。
![辣炒荷包蛋的做法图解8]()
8.加盐，鸡粉，下入荷包蛋，少量辣椒粉翻炒均匀即可。
![辣炒荷包蛋的做法图解9]()
9.翻炒均匀装盘
![辣炒荷包蛋的做法图解10]()
10.上桌开吃
小贴士
这个小炒最好用五花肉，煸炒成透明状，即漂亮又好吃，我今天家里没有五花肉，才改用里脊肉的。
辣炒荷包蛋的家常做法
（全部）
