柱候酱土豆闷猪脚的做法

• 1.猪脚冷水下锅，放入姜片沸水，洗干净备用

• 2.锅里倒入适量油，冰糖，小火炒成焦糖

• 3.倒入猪脚，快速翻炒上色

• 4.提前准备好柱候酱汁，两勺柱候酱，放入一碗水，放适量盐，搅拌均匀

• 5.换砂锅，把猪脚放入，倒入搅拌好的柱候酱汁，盖上盖子，大火煮开，转小火

• 6.沙姜去皮，拍碎

• 7.把拍好的沙姜倒入锅里，搅拌一下，放入一根辣椒，盖上盖子，小火闷一个小时

• 8.土豆削皮，泡水里去淀粉

• 9.一个小时后，猪脚也差不多了

• 10.倒入土豆，搅翻下，盖上盖子，再闷十分钟

• 11.把切好的葱花撒一部分在锅里

• 12.装盘子，再撒适量葱花，即可