菠萝果酱
菠萝果酱的做法
1.菠萝去皮切块,在淡盐水里浸泡半小时
2.沥干水份放入大碗,加入白砂糖和冰糖,密封冷藏腌制几小时
3.柠檬对切取出柠檬汁,腌制出水的菠萝放入料理机打成泥
4.倒入不粘锅大火煮沸转小火,倒入柠檬汁,注意要搅拌,撇清浮沫
5.小火熬煮期间要不停搅拌,熬至浓稠状即可
6.玻璃瓶提前在沸水消毒杀菌后沥干,趁热装入熬好的果酱,拧紧后倒放,冷却后冷藏保存
小贴士
装果酱的容器一点要用沸水煮过消毒,不喜欢太甜或者菠萝本身就很甜可以适当减糖,但是要尽快吃完,挖取果酱要用无水无油的勺子