
用料:
- 高筋粉 250克
- 白砂糖 30克
- 酵母 4可
- 盐 1.5克
- 鸡蛋 45克(约一个)
- 牛奶 120克
- 黄油 20克
- 南瓜粉 5克
- 曲红粉 3克
- 抹茶粉 5克
- 可根据自己喜欢添加 可可粉,紫薯粉等
做法:
- 1. 将除黄油及色粉外的所有材料揉成光滑的面团
- 2. 加入融化后黄油揉至扩展阶段
- 3. 把面团分成4等份
- 4. 每份加入色粉揉均匀,为防止本色面团发酵过快,加入适量高筋粉揉均匀,放温暖处发酵至两倍大
- 5. 将发酵好的面团排气,平均每分分8小份,滚圆松弛5分钟⌛️
- 6.
将面团搓成中间粗两边细的长条? - 7. 每个颜色取一条排成井字形?
- 8.
位置低的压到位置高的那条上面? - 9. 每组从低压到高的上面?
- 10. 继续?
- 11. 继续?
- 12. 直到编完?
- 13.
把接头塞到底下,完成了? - 14. 铺油纸,排入烤盘,放温暖处发酵至两倍大
- 15. 刷蛋液,(今天的忘拍了用昨天的图?)入预热烤箱165度20分钟左右,坐等⌚️美食
- 16. 出炉(颜色相比昨天烤的要好些)?
- 17. 切开?
- 18. 宝贝开吃咯?❤️
- 19. 汉堡来袭?