鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
高筋粉 | |
酵母 | 盐 |
南瓜粉 | |
曲红粉 | 抹茶粉 |
可根据自己喜欢添加 |
1.将除黄油及色粉外的所有材料揉成光滑的面团
2.加入融化后黄油揉至扩展阶段
3.把面团分成4等份
4.每份加入色粉揉均匀,为防止本色面团发酵过快,加入适量高筋粉揉均匀,放温暖处发酵至两倍大
5.将发酵好的面团排气,平均每分分8小份,滚圆松弛5分钟⌛️
6.
将面团搓成中间粗两边细的长条?
7.每个颜色取一条排成井字形?
8.
位置低的压到位置高的那条上面?
9.每组从低压到高的上面?
10.继续?
11.继续?
12.直到编完?
13.
把接头塞到底下,完成了?
14.铺油纸,排入烤盘,放温暖处发酵至两倍大
15.刷蛋液,(今天的忘拍了用昨天的图?)入预热烤箱165度20分钟左右,坐等⌚️美食
16.出炉(颜色相比昨天烤的要好些)?
17.切开?
18.宝贝开吃咯?❤️
19.汉堡来袭?