用料：
- 根达菜 400克
- 香葱 一颗
- 大蒜 两瓣
- 红辣椒 两个
- 油 适量
- 耗油 一勺
- 盐 适量
- 淀粉 3克
- 清水 适量
小贴士：
切丝的时候不要切的太细，一颗菜分三下切正好！绰水的时候注意不要绰过了！
做法：
- 1. 根达菜洗净
- 2. 去掉叶子，用刀切成丝，
- 3. 锅里加水加半勺盐烧开，放入切好的菜，
- 4. 变色变软后捞出控水
- 5. 蒜，葱辣椒切碎！
- 6. 平底锅倒油，把蒜，辣椒炒香
- 7. 加入一勺耗油，炒出香味
- 8. 淀粉3克，加适量水调开倒入锅中，再加一点点盐，调味
- 9. 等汤汁粘稠时放入葱花，关火
- 10. 控好水的根达菜摆盘
- 11. 把熬好的汤汁倒在上面！美味的耗油根达菜就好啦！