麻辣水煮春笋

麻辣水煮春笋
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健康功效

春笋:清热
茼蒿:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豆芽 一把
猪肉片 适量
火锅底料 半袋
清水 一小碗
辣椒面 适量

麻辣水煮春笋的做法

  • 麻辣水煮春笋的做法图解1

    1.春笋去皮 取半颗切片(不用切太薄)

  • 麻辣水煮春笋的做法图解2

    2.烧开一小锅水后,把切片的春笋下锅绰两三分钟左右

  • 麻辣水煮春笋的做法图解3

    3.绰好春笋后,再把春笋放入清水中冲洗干净后、浸泡

  • 麻辣水煮春笋的做法图解4

    4.热锅里倒入适量食用油,然后加入姜、蒜末,花椒、火锅底料一起炒香,火锅底料炒至完全溶化

  • 麻辣水煮春笋的做法图解5

    5.先放入猪肉片和蟹味菇翻炒一两分钟

  • 麻辣水煮春笋的做法图解6

    6.再加入去水笋片翻炒

  • 麻辣水煮春笋的做法图解7

    7.再加入茼蒿和豆芽

  • 麻辣水煮春笋的做法图解8

    8.加入一小碗水

  • 麻辣水煮春笋的做法图解9

    9.盖上锅盖煮至食材全熟

  • 麻辣水煮春笋的做法图解10

    10.另起一锅,倒入适量食用油烧热

  • 麻辣水煮春笋的做法图解11

    11.在煮熟了的食材上 撒上适量辣椒面

  • 麻辣水煮春笋的做法图解12

    12.最后把烧热的油倒在辣椒面、食材上就完成了

  • 麻辣水煮春笋的做法图解13

    13.可以直接端上桌 慢慢享用

  • 麻辣水煮春笋的做法图解14

    14.尝一个解馋

小贴士

1、火锅底料本身就味道十足,所以我没格外加别的调料。不过个人口感不同,也可根据情况适当增加调料。
2、里面加的蔬菜 可根据自己喜好来变换、不一定完全一层不变。

本菜谱由我家的胖娃娃上传

麻辣水煮春笋的家常做法

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