红薯:补中益气
1.把红薯清理干净,上锅蒸熟,压碎,加入少量白糖,并趁热放入少量木薯粉,揉面揉成光滑无褶皱就可以了,放旁边备用。(忘记拍照了)
2.另拿一个碗,碗里放入木薯粉与白糖,加入开水(要80℃的热开水),趁热揉面团,把面团揉成光滑形状,然后再分成一个一个小团子就可以了(也可以切块)我偷懒直接拿刀切成小块。
3.锅里放水烧开后,把切好的面团子,放入锅里煮五分钟,煮到面团字浮起来就是熟了,中间可以搅拌一下防止粘锅。
4.煮熟后,捞出来,放入凉开水里浸泡5-10分钟,然后等想吃时,再捞出来。
5.利用这个时间,把牛奶放入无油无水的锅里加入少量糖,把牛奶煮开(也可以煮糖水然后再把芋圆加进去),然后等牛奶凉了之后,加入水果,主要还是看个人口味,喜欢什么就放什么水果(我用的是纯牛奶,所以要加糖)
记得加白糖揉面,一定要用热开水揉面,而且煮熟后,一定要放入凉开水里泡一会儿。