用料：
- 肉糜 500克
- 生姜 3片
- 香葱 10根
- 鸡蛋 2个
- 茴香(八角) 3个
- 草果 1颗
- 肉扣 3粒
- 桂皮 一段
- 食用油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 精盐 适量
- 鸡精 适量
- 高汤 500克
- 蚝油 适量
- 五香粉 适量
做法：
- 1. 姜片切姜末、香葱切葱花待用，肉糜放入容器内，打入2个鸡蛋，加入料酒、精盐、姜末、葱花一并放入用筷子搅拌；
- 2. 油锅热油，锅中倒入食用油~油温烧至8成，把搅拌均匀的肉糜做成肉丸子放入油锅中~
- 3. 炸至金黄色捞出，油沥干；
- 4. 把已经炸透的肉丸子放入锅中；
- 5. 锅中倒入高汤，加调料老抽、生抽、白糖、蚝油、五香粉、及香料茴香 、桂皮、肉扣、草果大火烧开调小火焖30分钟，完全入味后大火收汁；
- 6. 汤汁浓稠时加入适量的鸡精出锅装盘；