蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹

蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹
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作者:记得33

健康功效

蛤蜊:护眼明目、抗癌防癌
豆腐:润燥
蘑菇:平肝

蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解1

    1.准备好蛤蜊,蘑菇,豆腐,鹌鹑蛋

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解2

    2.蛤蜊放盐水中浸泡干净,然后用手搓干净

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解3

    3.鹌鹑蛋放锅中加水煮熟

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解4

    4.蘑菇洗净,豆腐洗净切块,鹌鹑蛋剥壳

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解5

    5.将锅烧热,在锅中加少许油,放入姜片和蘑菇

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解6

    6.然后放入鹌鹑蛋

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解7

    7.加入盐,料酒和耗油

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解8

    8.加入适量的水,然后放入豆腐

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解9

    9.待汤汁烧至20分钟再放入蛤蜊

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解10

    10.蛤蜊煮开壳张开就好了

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解11

    11.来个大碗加小碗

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解12

    12.撒点葱花

  • 蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的做法图解13

    13.摆个盘

小贴士

1.蛤蜊用盐水浸泡干净
2.鹌鹑蛋大概煮5分钟,太久蛋会破
3.油放少点,不需要炒,豆腐易碎,加水在放,蛤蜊等快好了在放下去,壳开了就可以了

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蛤蜊鹌鹑蛋豆腐羹的家常做法

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