云朵蛋的做法

• 1.准备材料。

• 2.蛋清，蛋黄分离。

• 3.打发蛋清，30克白糖分三次加入，打发至有纹路即可。

• 4.烤盘铺锡纸刷一层色拉油，把打发好的蛋白挖一团，用汤勺压个小窝，烤箱预热，放入整好的蛋白，170度，烤5分钟。

• 5.5分钟后把蛋黄倒入蛋白中间。

• 6.再次放入烤箱，170度，烤15分钟。

• 7.取出。

• 8.用柠檬，山楂，摆盘。