用料：
- 鲈鱼 一条
- 青椒 一个
- 红椒 两个
- 香菜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酒 适量
- 姜 适量
小贴士：
鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等，味甘性温，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用
做法：
- 1. 新鲜鲈鱼一条杀好洗干净备用
- 2. 将鱼头骨和鱼肉分开
- 3. 鱼肉切成鱼片备用
- 4. 鱼片里放入适量盐和胡椒粉拌匀腌制
- 5. 生姜切成片备用
- 6. 锅中倒入适量油烧开放入姜和鱼骨头
- 7. 倒入适量白酒
- 8. 放入适量水加入葱结炖汤
- 9. 炖汤时准备辣椒香菜和葱
- 10. 洗干净切好备用
- 11. 将鱼汤炖成奶白色
- 12. 捞出鱼头和鱼骨头还有葱
- 13. 汤烧开后分别加入鱼片和辣椒煮两分钟
- 14. 放入适量盐调味
- 15. 最后倒入香菜和葱花
- 16. 关火盛入碗中就可以享用啦