面包机自制手擀面(手切面)

面包机自制手擀面(手切面)
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作者:Lemon777

食材用料

麦芯粉(新良)1 170克
麦芯粉(新良)2 30克
100ml
2克

面包机自制手擀面(手切面)的做法

  • 面包机自制手擀面(手切面)的做法图解1

    1.先把盐融化在水里,倒入面包机,再把差不多100克的面粉1投入,设定和面程序5分钟。

  • 面包机自制手擀面(手切面)的做法图解2

    2.一边搅拌一边把剩下的面粉1分批加入,然后再设定和面15分钟(可以用面包机的iMix功能),到面团不沾粘光滑就可以了。

  • 面包机自制手擀面(手切面)的做法图解3

    3.面团倒出来如果不沾手,就揉个几下滚圆就行。

  • 面包机自制手擀面(手切面)的做法图解4

    4.盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。

  • 面包机自制手擀面(手切面)的做法图解5

    5.抓些面粉2撒在擀薄的面皮上。

  • 面包机自制手擀面(手切面)的做法图解6

    6.折叠的时候,每一层都要撒上一部分的面粉2。

  • 面包机自制手擀面(手切面)的做法图解7

    7.按自己喜好的宽度切条,撒上面粉2,盖上保鲜膜,要下锅的时候尽量抖干净面条表面的面粉后,再下锅煮。

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面包机自制手擀面(手切面)的家常做法

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