料酒:活血化瘀
1.小黄鱼去鳞、去腮和肠洗净,放料酒葱姜腌制十分钟。
2.腌制过后的鱼均匀的裹上玉米淀粉。
3.锅中下油烧至七成热,放入裹上生粉的黄鱼,炸至金黄捞出。
4.把炸好的鱼放入锅中,加入半碗水、少许生抽和老抽,再加点白糖、料酒,盖上锅盖焖两分钟,开盖收汁即可出锅。
5.成品图。
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