酱汁杏鲍茹的做法

• 1.准备食材，清洗干净，杏鲍茹选择大点的。

• 2.杏鲍茹挆三段。

• 3.切成片，在较宽一面斜切花刀，不要切断，如图。

• 4.把生抽，老抽，耗油，醋，白糖和适量清水倒入碗中，加入切碎的蒜和生姜未调成一碗汁。

• 5.倒进盛在碗里的杏鲍茹上，拌匀腌制15分钟。

• 6.腌好后杏鲍茹控汁，在腌下来的料汁中加适量淀粉搅拌均匀备用。

• 7.灯笼椒切成细丝备用。

• 8.锅中油烧热。

• 9.加入杏鲍茹大火翻炒，至到快炒干杏鲍茹水份。

• 10.倒入青椒快速翻炒。

• 11.然后倒进加了淀粉的料汁。

• 12.翻炒片刻关火。

• 13.盛进盘里，因为想摆盘好看，我用青椒垫底，杏胞茹辅在上面，一道美味的酱汁杏鲍茹就做好了。