辣椒炒茄子的做法

• 1.食材准备好。

• 2.辣椒切滚刀块，茄子切段。蒜切沫。

• 3.起油锅。下茄子先炒，因为茄子吸油。

• 4.煸炒至茄子软化。。加上蒜末，

• 5.这时加入辣椒。翻炒均匀，加入调味料和老抽。

• 6.继续翻炒两下，就可以盛出啦。