金针菇:活血化瘀
1.金针菇切掉根部
2.把金针菇放入盆中,用清水洗净
3.冲洗干净的金针菇整齐的摆在盘中
4.取一个小碗,加盐,鸡精,生抽,水(比例为1:1:3:5),用筷子搅拌均匀
5.上个步骤调好的汁浇在金针菇上面
6.用保鲜膜把盘子包好
7.锅中加水,水开后蒸10分钟
8.蒸好的金针菇,稍凉一些拿出来
9.将葱花撒在上面
10.锅中烧油,待油热有烟冒出关火
11.将烧热的油浇在金针菇上
12.营养健康,简单易行的油泼金针菇就做好了~
1,金针菇在蒸制时要包上保鲜膜,目的是防止盘中的水过多,也防止汤汁变淡,没法保持原味
2,如果蒸好后水过多可以倒掉一些
3,油尽量淋在葱花上,可以激发葱花的香气