什锦炒面片的做法

• 1.面粉加盐和水和面团醒半小时

• 2.火腿、黄瓜、胡萝卜切片，葱蒜切末

• 3.鸡蛋加稍许盐打散

• 4.醒好面团擀薄切面片

• 5.水开下面片，煮熟过凉水，控水

• 6.锅里热油炒鸡蛋盛出

• 7.下葱蒜煸炒，再放黄瓜、火腿、胡萝卜

• 8.加上少量水，倒适量番茄酱，再简单调味

• 9.稍微收汁倒入鸡蛋翻炒入味

• 10.再倒入面片翻炒，出锅装盘