瓜果牛肉粒的做法

• 1.材料備用

• 2.冬瓜去皮，把瓜心除去，再用小許雞粉鹽調味;
  

• 3.开水蒸熟冬瓜约蒸13分鐘;

• 4.火龍果皮去外層皮及雞腿菇，切條備用;

• 5.雞腿茹焯水，除異味;

• 6.牛排切粒羅勒、迷迭香、花椒粉、白胡椒粉、酱油、小許橄榄油及料酒，調味備用

• 7.牛排粒先小火煎各面半熟加少許料酒，再加上雞腿菇及火龍果皮半煎煸煮熟，由於雞腿菇已焯水，不用煸太久，而火龍果皮可生吃，也不用煸太久，再加少許酱油即上碟，不然牛肉粒过火

• 8.將冬瓜用小刀切開即可