清蒸黄沙蚬的做法

• 1.黄沙蚬买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让黄沙蚬吐出沙子

• 2.黄沙蚬清洗干净、沥干水份、用盐搅拌均匀腌制10分钟

• 3.清洗干净、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎、葱切成葱花

• 4.放油、盐、搅拌均匀、(这是第二放盐了、适量少放点、后面还要放酱油)、把姜、蒜、铺在黄沙蚬上

• 5.锅里加入适量清水、大火烧开、放黄沙蚬隔水蒸8-10分钟

• 6.调小火、放酱油、搅拌一会(这样能更入味一点、搅拌时小心蒸气、不然会烫伤手)、撒上葱花盖锅盖、关火、用余热焖一分钟、即可食用