料酒:低蛋白质
1.前腿肉用叉子叉出些小孔,放入料酒,老抽,生抽,蒜末,叉烧酱拌匀放入冰箱腌制一天,我腌了超过36小时,因为没时间做!
2.把肉叉在烤叉上,开启旋转功能。
3.腌肉的汁子中加点食用油,中间给肉刷几次腌肉的汁子和蜂蜜,220度烤大约一个小时。
4.一个小时不停的旋转烤着,汁子和蜂蜜也刚好刷完。关火!
5.待凉后取下,放入盘中。
6.切成薄片摆入盘中,大功告成。
可以边烤边刷汁子的烤炉要比烤箱方便点,至少在烤肉方面它是专业的!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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